COSMIC WAVE

美味しい秋

秋ですからね。
今年も新米で栗ごはん。


秋刀魚を焼いて秋の味覚定食に。
栗ごはん、なめこの赤出汁、秋刀魚の塩焼き、なます、梨。


今回は多めに栗を用意したので煮物も。
栗入り筑前煮。

おうち定食４連発

豚しゃぶ定食。
雑穀米、生姜の佃煮、茄子とカボチャのお味噌汁、豚しゃぶに自家製梅干しの梅肉ソース、水菜とおくらのサラダ、梅酢のお新香。


あじの開き定食。
雑穀米、生姜の佃煮、こん野菜たっぷりお味噌汁、鯵の開き、きゅうりと塩昆布の酢の物。


生姜焼き定食。
雑穀米、おくらと大根とじゃがいものお味噌汁、温泉卵、生姜焼き（付け合せはキャベツとトマト）。


焼き魚定食。
雑穀米、具たくさんお味噌汁、自家製梅干し、さわらの一夜干し、大葉の卵焼き、紅白なます。

おうちカフェ

朝食プレート。
クリームチーズにスモークサーモン乗せ。とうもろこしと卵のスープ、サラダ、キャロットラペ。


鶏もも肉のサラダプレート。
グリル野菜と鶏肉とレタスのサラダ、とうもろこしとの豆乳スープ、ヨーグルト、くるみとレーズンパン。


ベーグルサンドプレート。
レタス・ペッパーハム・アボカド・キャロットラベ・紫キャベツのマリネをサンドにサラダとスクランブルエッグ。トマトとオクラのスープ。


オープンサンドプレート。
クリームチーズにペッパーハムとアボカドのオープンサンド、余った小松菜やホウレン草でスープ、レタスと紫キャベツのサラダ、ゆで卵。


ブランチプレート。
にんじんのポタージュ、イングリッシュマフィンの目玉焼きのせ、ソーセージ、プチトマトのカプレーゼ、アボカドスライス、オリーブオイル。

オープンなパン食

オープンサンド。
常備菜やらアボカドやら、色々のせて。



オープントースト。
フライパンで焼いたベーコンエッグをのせて。