COSMIC WAVE

最近のアジアン

ガパオライス。
鶏挽き肉、玉ねぎ、パプリカ、バジルの葉をナンプラーで炒め、目玉焼きをのせて出来上がり。パクチーとレモンを添えて。


鶏胸肉のワンプレート。
トマトライス、ズッキーニのソテー、キャロットラペ、パクチーサラダ。
鶏胸肉は茹でてから軽くソテー。


今夜は東京JAZZ。パット・メセニー楽しみ〜

旬の冬瓜

冬瓜の海老と枝豆のあんかけ。
冷やすと更に味がしみて美味。

和食な昼

枝豆ごはん、あさりのお吸い物、紅鮭、生姜の佃煮、卵焼き、水菜としめじのサラダ、人参となすの梅酢漬け。


明日からお盆休み〜

夏野菜カレー

炒めた玉葱、すりおろした人参、トマト、りんご入りのカレーに、
ズッキーニ、パプリカ、オクラ、かぼちゃ、トマトをトッピング。
濃縮した野菜の旨味にスパイスが効いて、我ながら美味しい出来。

オープンなパン食

オープンサンド。
常備菜やらアボカドやら、色々のせて。



オープントースト。
フライパンで焼いたベーコンエッグをのせて。

夏の和おかず

鯵の南蛮漬け。
夏はさっぱりと酸味のあるものが食べたくなりますね。



豚肉と枝豆のみょうが焼き。
「きょうの料理」のレシピを参考に。薬味になりがちなみょうがですが、炒めても美味しい。

なんとなくアジアン

もち麦ごはん、牛肉とタマネギのオイスターソース炒め、なます、パクチーとアボカドのサラダ。目玉焼きを崩してガパオライスのように。

芽キャベツのグリルプレート

お買得だった芽キャベツをグリル。
後は常備菜と成城石井のパン。

週末の夏飯

とうもろこしのバター醤油ごはん。
おかず要らないくらいの美味しさ。


塩豚のゴーヤーチャンプルー。
仕上がりが水っぽくならないように。


後はトマトと大葉の冷たいお味噌汁で夏っぽく。
自家製梅干しと漬物をプラスでちょっと塩分摂り過ぎましたね。

鰯な気分

真いわしで梅煮。
梅干しは去年の今ごろ作ったもの。


いわしの香草パン粉焼き。
オーブンに入れてほったらかしの簡単で美味しいやつ。