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by spacedrive
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カテゴリ:料理天国( 116 )

休日のサーロイン
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今回の東京カレンダーは買いましたよ。
食欲の秋、肉の秋。



冷たい雨の週始めですが、夜には止みそうですね。

by spacedrive | 2015-10-24 12:00 | 料理天国
うちごはん
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しいたけの肉詰め。


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秋鮭の立田揚げ。


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肌寒い休日。

by spacedrive | 2015-10-17 12:00 | 料理天国
秋刀魚!
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旬ですからね、秋刀魚も食べてます。
フライパンで塩焼き。

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こちらは、下ろしてからソテーに。
にんにくを利かせたトマトソースをかけて。


部屋が臭くなるのが難点だけど、焼き魚美味しい。

by spacedrive | 2015-10-07 12:00 | 料理天国
休日の朝食
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大豆粉のパンケーキを焼いてホテルっぽい朝食。

by spacedrive | 2015-10-05 12:00 | 料理天国
親子丼
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丸の内のときに親子丼の話が出たもんだから、
早速つくりましたよ。

by spacedrive | 2015-09-30 12:00 | 料理天国
秋だから
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栗ごはんブチきめました。

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皮むきに手間取りましたが、ごろっと食べがいのある仕上がりに。

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秋鮭、しらすときのこの水菜サラダ、今年の梅酢で漬けただいこん、なめこの赤出汁で、秋っぽい食卓。

by spacedrive | 2015-09-21 15:00 | 料理天国
まぐろの漬け丼が食べたくて
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まぐろのお刺身を醤油ダレに10分ほど漬ければ、
赤身がトロのような舌触りに!(余分な水分が抜けるからだとか…)

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しめじと南瓜の秋っぽいお味噌汁と揚げ出し豆腐を添えて。

by spacedrive | 2015-09-16 12:00 | 料理天国
中華な気分
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酢豚が食べたくて。
黒酢きかせてます。

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その他は中華スープとかに玉を。

by spacedrive | 2015-09-09 20:00 | 料理天国
ステーキが食べたくて
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先週の家ごはん。

どうしようもなくステーキが食べたくて、スーパーに走りましたよ。
せっかくだから、ホタテとズッキーニをソテーした前菜なんかもね。

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ヒレ肉が高かったのでステーキ用の国産ランプにしてみました。
これが思いのほか美味しかった!見た目もヒレと変わりません。

焼き加減はミディアムレアを目指して。
ソースはお肉を焼いたフライパンで赤ワインとバターで作りました。

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スープは北海道旅行のお土産でいただいたコーンポタージュ。
濃くて美味しかったです!ありがとうございまーす!

あぁ、満たされました。

by spacedrive | 2015-09-05 16:00 | 料理天国
パスタづいてます
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イカとトマトのパスタ。
他の料理で使うはずだった紋甲イカとホールトマトで。

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プチトマトでカプレーゼ。
トマトが甘いのでサラダというよりデザートな感じ。

by spacedrive | 2015-08-25 12:00 | 料理天国