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梅干し
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今年は自家製梅干しにチャレンジです。

梅雨も終わったようなので、干しの行程です。
手間がかかるけど、ノンケミカルな梅干しが味わえますわ。

塩の量が多すぎたので、ちょいと味が心配であります。

by spacedrive | 2008-07-23 13:22 | あんなコトこんなコト | Comments(16)
Commented by Kyonpuhi at 2008-07-23 13:57 x
うわぁ~、自家製梅干だなんて、スゴイです!!
尊敬しちゃいます。
未だに自家製梅酒にも踏み切れていない私です(汗)。
今のご時勢、自分で作るのが一番間違いないですよね。
ところで、↓お誕生日おめでとうございます。
心優しいお友達と美味しそうなお料理(笑)に囲まれて
素敵なお誕生日を過ごされましたね。
spacedriveさんにとって、更に充実した年となることを
願っております。

Commented by decoyome at 2008-07-23 15:06
わぁお!すばらしい自家製うめぼし!
いろいろな赤が美しい眺めです。
私の梅ジュースはついにおかしな匂いを発しだしまして、
泣く泣く海へと帰しました…(排水溝に流しました)

そして、spacedriveさま、お誕生日だったのですね!
おめでとうございます!!
COSMIC WAVEのの飾り付け、嬉しいですね。
美味しそうな料理に友人達に弾む会話。
小さい頃と違って、誕生日が来たことを心の底からは喜べないけど、
でもこうしてお祝いしてくれる人たちに囲まれて過ごすのは
いくつになっても素敵なことだなぁと思いました。
Commented by 夢子 at 2008-07-23 16:34 x
すごーい! ご自分で作るなんて尊敬の眼差し〜@@
見てると唾液がジワ〜っと出てきますっ(*≧ε≦*)ノ
(きちゃなくてゴメンナサイ)

お誕生日おめでとうございます☆
おめでたいことが続きますね〜 
お引っ越しとWでお祝い!
思い出深い夏になりましたね( ^ー゜)b

Commented by mmanomi at 2008-07-23 17:44
こんにちは~。
梅干し自作ですね!すごいです~。
果実酒を作りたいと思いつつ、なかなか踏み出せません(笑)

↓お誕生日おめでとうございます☆
素敵なことがたくさんありますように☆☆
Commented by shabekuri at 2008-07-24 07:20
すごい!
梅干はまだ手をつけていない領域です。
これだけあると、白米ライフが楽しくなりそうですね!
やってみたくなりました。
Commented by karimero-moo at 2008-07-24 09:36
偉いーー!梅干をつけるなんてお母さんみたいだあ!!
とっても手間がかかるのにすごいなあ…。
きっと美味しい梅干ができあがりますよ!!楽しみですね♪

↓お誕生日だったのですね!!
おめでとうでございます!!☆゜'・:*☆
19日ですか?私、15日(笑)(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪
同じお誕生月なのですね!なんだかうれしいるんヽ(*^^*)ノ
絶対これまで以上にステキな1年になること間違いなしでございます!!
Commented by spacedrive at 2008-07-25 11:42
>Kyonpuhiさん
私など尊敬してはダメですわ〜(笑)
次は梅酒も作りたいんですよね。
梅干しより簡単そうだし、ちょっとは酒代も浮きそうですもの。
経済的な自家製シリーズが増えそうでありますわん。

ありがとうございます!
お互い充実した年にしたいですね〜 ふふ
温かい友人のおかげで、孤独な誕生日は回避されましたです。
デパ地下料理は、たいへん美味しかったですわ(笑)
Commented by spacedrive at 2008-07-25 12:01
>decoyomeさん
シソによる色付きが、まばらになってしまいましたけど、
それはそれで面白いであります。
あらん、梅ジュースは海にお帰りになったのですね(笑)
この時期は、傷みやすいから気を付けたいですわん。
油断してると、突然の別れが襲いますものね。

ありがとうございます!
もう何歳になったのか、忘れてしまいたいです。
ってか、忘れることにいたします(笑)
偶然にもケーキがダブってしまい、嬉しいハプニング。
さすがに残ってしまいましたが、
実家に持ち帰ったら、直ぐに無くなりましてよ〜
Commented by spacedrive at 2008-07-25 12:40
>夢子さん
私を尊敬すると、路を踏み外しますわよ〜
梅の香りが充満して、唾液が出まくりです。
この香りだけで、ご飯が食べられますわ。

ありがとうございます!
そうなんですよ、引越祝いも兼ねてました。
もう、何回乾杯したことか…(笑)
夢子さんにとってもステキな夏でありますように。
Commented by spacedrive at 2008-07-25 12:53
>mmanomiさん
こんにちは。
ウメボシ好きとしては、自作は避けては通れない道であります。
美味しくできるか不安ですけども…
家に果実酒が、一通り揃ってたら素晴らしいですよね(笑)
次回は、必ず梅酒を作ります!燃えてきましたわ(笑)

ありがとうございます!
mmanomiさんにもステキなことがたくさん、たくさん。

Commented by spacedrive at 2008-07-25 13:02
>shabekuriさん
ええ、私も初体験なんです。
美味しく出来ると良いのですが…
shabekuriさんでしたら私よりも上手に作られますよ、絶対に!
ちなみに、大量の梅酢は調味料として使うつもりです。
シソはゆかりにしてみようかと検討中。

白米太りが怖い〜〜〜

Commented by spacedrive at 2008-07-25 13:13
>karimero-mooさん
年齢的には立派なお母さんであります(笑)
そうですね〜 ちょっと手間がかかりますが、
美味しくできたら毎年つけると思いますわん。

ありがとうございます!
mooさんもお誕生日でしたか!おめでとうございま〜す。
同じ7月生まれなんですね、オソロー!
ええ、19日です。安岡力也と同じ誕生日ですわ〜
お互いステキな1年でありますよーに。


Commented by kasumix at 2008-07-26 00:19
おぉ! 自家製の梅干なんて、すごいです。
写真を見てるだけで、たまらないですよ…
美味しく仕上がるといいですね
Commented by maplechocolat at 2008-07-26 23:08
おぉ~!! すごい 自家製の梅干にチャレンジだなんて!
絶対に自家製は美味しいよネ! きっと!
沢山 梅干し出来ますネ! 出来上がり楽しみにしていマス♪
Commented by spacedrive at 2008-07-29 14:12
>kasumixさん
ありがとうございます。
え〜ちょっと塩っぽい仕上がりになりました(笑)
次回はもっと美味しくなるよう頑張りますわ!
Commented by spacedrive at 2008-07-29 14:31
>maplechocolatさん
あーん、ちょっと塩っぱくなってしまいましたです。
そのまま食べるより、お茶漬けなんかが合いそうですわ。
懲りずに来年も漬けますことよ〜
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