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by spacedrive
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ザ・ビストロ
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ホテル椿山荘東京でランチ。
イタリアンが満席でしたので、隣のフレンチビストロへ。

Festival of Basque~バスクの祭り~
バスク地方の味覚が味わえるコースをいただきました。

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・前菜3種盛り合わせ
・スープ・ド・ポワソン バスク風
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・蜂蜜とエピスの香るフィレカネット(雌鴨の胸肉)のロースト
・ココナッツムースとライムの炭酸ゼリー マンゴーアイス添え

夏っぽい彩りで綺麗なコース。
魚介の旨味が凝縮されたスープや柔らかい鴨肉などに顔がゆるみっぱなし。
鴨肉ビバ!
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楽しい時間をありがと〜



ザ・ビストロ
東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 3F
03-3943-6936

by spacedrive | 2015-07-24 12:00 | 飲食三昧
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