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by spacedrive
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レゾナンス resonance
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先週末は『レゾナンス resonance』で楽しいディナー。

デザートが2回あるなど、乙女ゴコロ鷲掴みコースをいただきました。



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アミューズは“自家製豆腐 和辛子エスプーマ/さきいかフリット/蟹グラタン”の3点盛り。
お店の方が、巨大なエシレバターをわざわざ見せにいらしたのでパシャリ。
もちろん、パンと一緒にいただきました。美味〜
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前菜は“丹波産黒豆 フォワグラ ポルト テリーヌ/クワイ/芽キャベツ/金柑”と見た目もプリティ。女は小さくてちょこちょこなお料理LOVEよね〜 でもドカンと一発な丼モノやラーメンもすこぶるスキ。スープは“菊芋ポタージュ”濃厚で繊細!牛蒡フリットが添えられてましたわ。
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サラダは彩りがキレイな“ジャルダン イヴェール”。柑橘ジュレが別に付いていましてね、サラダにかけても、そのままいただいてもいいそうです。
野菜が多めのイカスミパスタも風味豊かで美味しい!
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メインの魚料理は“勝浦金目ヴァプール”。野菜の甘みが優しいクリーミーなソースと金目がナイスセッション!
1品目のデザートは“リンゴコンポート/ジンジャージュレ”。さっぱりとして口直しにっもってこいざます。
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2品目のデザートは“苺ミルフィーユ/カマルグ産塩のジェラート”。
最後にはカモミールティーとお茶菓子。

どれも大変美味しかったであります。
少量づつでしたが品数が多く、大満足コース!

立地も良く、堅過ぎず、カジュアル過ぎず、使い勝手の良いお店。
接客も感じが良かったです。


また使わせていただくことでしょう。

by spacedrive | 2013-02-13 20:32 | 飲食三昧
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