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南へ。
by spacedrive
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目玉焼きなワンプレート
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朝食ワンプレート。
とうもろこしの豆乳スープ、サラダ、キウイ、ベーコンエッグ乗せトースト。



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ゴーヤーチャンプルーごはん。
塩豚のゴーヤーチャンプルー(ゴーヤー、塩豚、島豆腐、卵)、サラダと人参のマリネ、もち麦ごはん、目玉焼き。

# by spacedrive | 2017-09-22 21:00 | 料理天国
宇宙のグミ
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ロシアのソユーズに乗って宇宙を旅した乳酸菌。
その通称「宇宙乳酸菌」の子孫を使ったグミキャンディだそうです。

# by spacedrive | 2017-09-20 18:00 | あんなモノこんなモノ
白金ランチ
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今月はじめの1つ星フレンチ。

素材の味を最大限に活かしたお料理。
繊細で口にすると何かしら感動があります。

テーブルには夏をイメージしたガラス球がレイアウトされていました。

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・グジュール 白レバーのムース ブラッドオレンジのコンフィチュール
・稚鮎の黒ビールフリット 胡瓜とマスターゾ添え 川の流れの胡瓜ソース
・焼き茄子のムースリーヌ 水茄子のタルタルと北海道産生ウニ添え
・山梨県産ゴールドラッシュの冷製スープ 玉蜀黍のグリエ乗せ
・特選和牛 希少部位 《クリ》 のロースト
・白桃のデグリネゾン クロゼイユのジュレ添え ヨーグルトのバシュラン

素晴らしく美味しかったです。うっとり♡


色々お土産いただきました。 ありがとう^^
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アクロバティックなアクシデントもあり、
なかなか忘れらないランチでしたね〜



ジョンティアッシュ
東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2階
050-5868-5539

# by spacedrive | 2017-09-19 18:00 | 飲食三昧